Kalte und warme Buffets

Bitte wählen Sie aus unserem umfangreichen Partyservice-Angebot aus.

Getränke

	Flaschenbiere
	Bier vom Fass
	diverse alkoholfreie Getränke
	Wein & Sekt
	Longdrinks & Cocktails (Cocktailservice)

Kalte Gerichte

01	Schinkenplatte Kochschinken, Lachsschinken, roher Schinken
02	Schinkenplatte exquisit Nussschinken, Serranoschinken, Parmaschinken, Schwarzwälder Schinken
03	Käseplatte Hart, schnitt und Schmierkäse z.B. Edamer, Emmentaler, Camembert
04	Käseplatte exquisit Hart, -Schnitt und Schmierkäse z.B. Emmentaler, Cheddar, Tilsiter, Brie, Camembert, Roquefort, Ziegenkäse, Emmentaler
05	Räucherfischplatte Auswahl an Fischdelikatessen, z.B. Butterfisch, Heilbutt, Lachs, Schillerlocken, Sardinen
06	Tatar mit Zwiebeln
07	Hackepeterigel mit Zwiebeln
08	Bratenplatte Kalter Braten, Kaßlerbraten, Roastbeef
09	Fleischplatte Auswahl von Schnitzel, Kaßlersteak, Beefsteaks
10	Speckfettbrot mit sauren Gurken
11	Hausgemachte Sülze vom Schwein
12	Hausgemachte Wildschweinsülze
13	verschiedene Brühwürste
14	Geflügelsalat
15	Wurstsalat
16	Eiersalat

Salate

20	Krautsalate
21	Gurkensalat
22	Tomatensalat mit Zwiebeln
23	Paprikasalat mit Zwiebeln
24	Karottensalat mit Rosinen
25	Gemischter Salat (Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln)
26	Tomaten-Mozzarella-Salat mit frischem Basilikum
27	Feldsalat mit Sherrytomaten, Speck und Parmesan
28	Honigmelone mit Parmaschinken
29	Schwarze Oliven
30	Grüne Oliven
31	Gefüllte Oliven
32	Feta-Käse
33	Thunfisch
34	Garnelen
35	Hähnchenbruststreifen

Joghurtdressing / Aceto-Balsamico-Dressing (hausgemacht)

Suppen

40	Möhren-Ingwersuppe
41	Tomatencremesuppe mit Mozzarellastückchen
42	Broccolicremesuppe mit Räucherlachsstreifen
43	Blumenkohlcremesuppe mit Buttercroutons
44	Lauchcremesuppe
45	Kartoffel-Lauchcremesuppe
46	Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen
47	Gulaschsuppe mit Kartoffeln und Gemüse
50	Leberknödelsuppe
51	Klare Brühe mit Waldpilzen und Eierkuchenstreifen
52	Hühnersuppe "Löwen Art" mit Nudeln und Gemüse
60	Chili con Carne
61	Gemüseeintopf mit Kartoffeln (wahlweise vegetarisch oder mit Fleisch)
62	Feuriger Kesselgulasch
63	Krauteintopf mit Kartoffeln und Schweinefleisch
64	Bohneneintopf mit Kartoffeln und Kasslerstücken
65	Linseneintopf mit Kartoffeln und Speck

Beilagen

70	Salzkartoffeln
71	Folienkartoffeln
72	Bratkartoffeln
73	Bambes
74	Klöße
75	Hausgemachte Semmelknödel
76	Folienkartoffel mit Quarkfüllung
80	Hausgemachter Kartoffelsalat (Essig/Öl oder Majonaise)
81	Hausgemachter Nudelsalat (Essig/Öl oder Majonaise)
82	Kartoffelgratin
83	verschiedene Reissorten (Naturreis, weißer Reis, Parboiled Reis)
84	verschiene Nudelsorten (Penne, Bandnudeln, Spaghetti, Parpadelle)
90	Gnocchis
91	Tortellini
92	Kroketten
93	Spätzle
94	Pommes Frites
95	Kartoffelecken
100	Mischbrot
101	Baguette
102	Brötchen
103	Ciabatta
104	Fladenbrot
105	Weißbrot
106	Butter
110	Möhrchen
111	Blumenkohl
112	Broccoli
113	Rosenkohl
114	Romanesco
115	Bohnen
116	Wirsing
117	Grünkohl
118	Auberginen
119	Kaisergemüse
120	Ratatouille
121	Champions
122	Waldpilze
123	Mediterranes Gemüse
124	Verschiedene Gemüseaufläufe
125	Frittierte Reisbällchen mit Hackfleischfüllung
126	Frittierte Reisbällchen mit Käsefüllung
127	Zwiebeln mit Hackfleisch-Pilzfüllung
128	Zwiebeln mit Pilzfüllung
129	Mediteranes Paprika-Tomaten-Ragout
130	Gefüllte Tomaten mit Schafskäse
131	Gefüllte Tomaten mit Paprika-Reis-Füllung

Braten

150	Roulade
151	Hasenbraten
152	Schweinebraten
153	Kaßlerbraten
154	Lammbraten
155	vogtländischer Sauerbraten
156	Rinderbraten mit Rotweinsoße
150	Lammbraten
161	Rehbraten
162	Hirschbraten
163	Wildschweinbraten
164	Putenrouladen gefüllt mit Schwarzwälder Schinken und Frischkäse
165	Putenrouladen gefüllt mit Kochschinken und Pilzen
166	Putenrouladen gefüllt mit Schafskäse
167	Putenrouladen gefüllt mit hausgemachtem Pesto, Parmaschinken und Parmesan

Schnitzel paniert (wahlweise vom Schwein, Pute oder Kalb)

210	auf Blumenkohlgemüse
211	auf Marktgemüse
212	in Parmesan-Ei-Hülle
213	mit Champignonrahm
214	mit Tomaten-Mozzarella überbacken

zu den Gerichten vom Grill empfehlen wir

	Folienkartoffel
	Nudelsalat
	Kartoffelsalat
	gemischter Salat
	Brötchen, Baguette, Fladenbrot, Butter

Auf Anfrage "Showgrillen" mit Mietkoch - grillt vor Ihren Augen.
Preis auf Anfrage.

verschiedene Nudelsorten (Penne, Bandnudeln, Spaghetti, Papardelle, Gnocchis, Tortellini)

200	Tomatensoße
201	Hackfleischsoße
202	Schinken-Sahnesoße
203	Spinat-Blauschimmelrahm
204	scharfe Tomatensoße mit Parmesan
205	mit mediterranem Gemüse mit Knoblauch
206	mit Sahnesoße und Waldpilzen
207	mit Sahnesoße und Champignons

Dessert

210	Obstetageren
211	Obstsalate
212	Mousse au chocolate
213	Panna Cota
214	Eierkuchen
215	Rote Grütze
216	Berrengrütze
217	verschiedene selbstgemachte Parfaits
218	Tiramisu
219	Schokobrunnen

Fingerfood: Antipasti

300	Käsepeperoni
301	getrocknete Tomaten
302	Oliven mit Käsefüllung
303	Schafskäse mit Kräutern
304	Minipaprika mit Käse gefüllt
305	grüne und schwarze Oliven eingelegt
306	marinierte Knoblauchzehen

Fingerfood: Häppchen

310	Käsespieß mit Trauben
311	Melone-Schinken-Spieße
312	Mozzarella-Tomaten-Spieße
313	gefüllte Eier mit würziger Creme
314	Räucherlachs mit Sahnemeerrettich auf Pumpernickel
315	Schweinefilet mit Frischkäse auf Pumpernickel

Der Partyservice Plauen des "Goldenen Löwen" und "Zum Vogtländer".