Buffetangebot / Canapes

Kalte und warme Buffets

Bitte wählen Sie aus unserem umfangreichen Partyservice-Angebot aus

Alle Preise sind inklusive Anlieferung und Abholung.  Dies gilt für Plauen

Nutzen Sie auch gerne unseren kostenlosen Geschirrservice

Kuchenzeit

  • Kuchenplatte -vom Blechkuchen bunt gemischt mit z.B. Pflaumen-, Zupf-, Quark-, Kartoffel- und Mohnkuchen – serviert in Häppchen
  • Kaffeeplatte 
    -verschiedene Frucht und Sahneschnitten z.B. Waldbeeren, -Erdbeere, -Schmand-Mandarinenschnitte – halbiert

Obst

  • Obstplatte
  • Obstetagere, 3 stöckig

Snackplatte

  • wird kalt serviert, -auf Spießer
  • Partybeefsteaks mit Sherrytomate & Partyschnitzel mit saurer Gurke

Kalte Gerichte

Nr.Gericht
01
Schinkenplatte
Kochschinken, Lachsschinken, roher Schinken
02
Käseplatte
Hart, schnitt und Schmierkäse z.B. Edamer, Emmentaler, Camembert
03
Räucherfischplatte
Auswahl an Fischdelikatessen, z.B. Butterfisch, Heilbutt, Lachs, Schillerlocken, Sardinen
04
Hackepeterigel mit Zwiebeln
05
Bratenplatte
Kalter Braten, Kaßlerbraten, Roastbeef
06
Speckfett mit sauren Gurken
07
Hausgemachte Sülze vom Schwein
08
verschiedene Brühwürste
09
Geflügelsalat
10
Wurstsalat
11
Eiersalat

Salate

Nr.Gericht
20
Krautsalat
21
Gurkensalat
22
Tomatensalat mit Zwiebeln
23
Paprikasalat mit Zwiebeln
24
Karottensalat mit Rosinen
25
Gemischter Salat (Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln)
26
Tomaten-Mozzarella-Salat mit frischem Basilikum
27
Feldsalat mit Sherrytomaten, Speck und Parmesan
28
Honigmelone mit Parmaschinken
29
Thunfisch
30eingelegter Hirtenkäse mit Knoblauch

Suppen

Nr.Gericht
40
Möhren-Ingwersuppe
41
Tomatencremesuppe mit Mozzarellawürfel
42
Broccolicremesuppe mit Räucherlachs
43
Blumenkohlcremesuppe mit Buttercroutons
44
Kartoffelsuppe mit Wienerle
45
Gulaschsuppe mit Kartoffeln und Gemüse
46
Leberknödelsuppe
47
Klare Brühe mit Waldpilzen und Eierkuchenstreifen
50
Chili con Carne
51
Kesselgulasch
52
Krauteintopf mit Kartoffeln und Schweinefleisch
53
Bohneneintopf mit Kartoffeln und Kasseler
54
Linseneintopf mit Kartoffeln und Speck
Beilagen
Nr.Gericht
70
Salzkartoffeln
71
Folienkartoffeln
72
Bratkartoffeln
73
Bambes
74
Klöße
75
Folienkartoffel mit Quarkfüllung
76
Hausgemachter Kartoffelsalat
77
Hausgemachter Nudelsalat
78
Kartoffelgratin
79
Reis
80
Bandnudeln
81
Gnocchis
82
Tortellini
83
Kroketten
84
Spätzle
85
Pommes Frites
86
Wedges
100
gemischter Brotkorb
101
Baguette
102
Brötchen
103
Butter
110
Möhrchen
111
Spargel mit Hollandaise
112
Speckrosenkohl
113
Romanesco
114
Bohnen im Speckmantel
115
Kaisergemüse
116
Ratatouille
117
Championrahm
118
Waldpilzrahm
119
Mediterranes Pfannengemüse
120
Zwiebeln mit Hackfleischfüllung
121
Gefüllte Tomaten mit Reis
Braten
Nr.Gericht
150
Rindsroulade
151
Hasenbraten
152
Schweinebraten
153
Kaßlerbraten
154
Lammbraten
155
vogtländischer Sauerbraten
156
Rinderbraten mit Rotweinsoße
157
Rehbraten
158
Hirschbraten
159
Wildschweinbraten
160
Putenrouladen gefüllt mit Schwarzwälder Schinken und Frischkäse
Geflügel
Nr.Gericht
170
Gänsebrust
171
Ente
172
Fasan
173
Schweinefiletmedaillons
174
Täubchen
175
Maispourlade
Putengeschnetzeltes 
Nr.Gericht
201
mit Championrahm
202
mit Curry-Ananasrahm
203
mit Zwiebel-Sahne-Soße
Schnitzel paniert (vom Schwein)
Nr.Gericht
204
mit Pfannengemüse
205
in Parmesan-Käse-Ei-Hülle
206
mit Champignonrahm
207
mit Tomaten-Mozzarella überbacken
Frisch vom Grill

mit Mietkoch – grillt vor Ihren Augen Preis auf Anfrage

Nr.Gericht
250
Steaks vom Schwein
251
Steaks vom Rind
252
Steaks von Pute
253
Roster vom Schwein
254
Pferderoster
 
255
Spanferkel
256
Ochsenkeule
257
Lammkotelette
258
Schweinshaxe
259
Spare Rips
260
Lachs
261
vegetarische Spieße
Dessert
Nr.Gericht
310
Obstetagere
311
Obstsalat
312
Mousse au Chocolate
313
Panna Cotta mit Fruchtsoße
314
weißes Mousse au Chocolate
315
Waldbeerengrütze mit Vanillesoße
316
Tiramisu
317
Erdbeer Tiramisu
318
 Mascarbonecreme mit Kirschen
Fingerfood: Antipasti
Nr.Gericht
400
Käsepeperoni
401
getrocknete Tomaten
402
Minipaprika mit Käse gefüllt
403
grüne und schwarze Oliven eingelegt
Fingerfood: Häppchen
Nr.Gericht
410
Käsespieße mit Trauben
411
Melone mit Serrano
412
Tomate- Mozzarella- Spieße
413
gefüllte Eier
414
Crêpes mit Räucherlachs und Kaviar

Canapes

  • mit rohen Schinken, Frischkäse und Cocktailtomate
  • mit Weichkäse und Trauben
  • mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum
  • mit Schnittkäse und Gurke
  • mit gekochtem Ei, Creme und Kaviar

Canapes

  • mit Räucherlachs, Sahnemeerrettich und Dill
  • mit Forellenfilet mit Apfel

belegte Brötchen

  • reichlich belegt mit Schinken, Salami, Käse und Hackepeter

Preise erhalten Sie auf Anfrage.