individuell zusammenstellbare Speisen

Kalte und warme Buffets

Bitte wählen Sie aus unserem umfangreichen Partyservice-Angebot aus.
Wir liefern vogtlandweit.

Sie können sich auch alle Speisen individuell zusammenstellen. Hier finden Sie eine Auflistung aller einzelnen Speisen und Platten.

Liste individuell zusammenstellbare Speisen

Kalte Gerichte

Nr.Gericht
01Schinkenplatte
Kochschinken, Lachsschinken, roher Schinken
02Wurstplatte
Salami, Brühwurst, Dauerwurst
03Käseplatte
Hart-, Schnitt- und Schmierkäse z.B. Edamer, Emmentaler, Camembert
04Räucherfischplatte
Auswahl an Fischdelikatessen, z.B. Butterfisch, Heilbutt, Lachs, Schillerlocken, Sardinen
05Hackepeter-Igel mit Zwiebeln
06Bratenplatte
Kalter Braten, Kasselerbraten, Roastbeef
07Speckfett mit sauren Gurken
08hausgemachte Sülze vom Schwein
09verschiedene Brühwürste
10Geflügelsalat
11Wurstsalat
12Eiersalat
13Krautsalat
14Gurkensalat
15Tomatensalat mit Zwiebeln
16Paprikasalat mit Zwiebeln
17Karottensalat mit Rosinen
18gemischter Salat (Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln
19Tomaten-Mozzarella-Salat mit frischem Basilikum
20Feldsalat mit Cherrytomaten, Speck und Parmesan
21Honigmelone mit Parmaschinken
22Thunfischsalat
23eingelegter Hirtenkäse mit Knoblauch

Suppen & Eintöpfe

Nr.Gericht
24Möhren-Ingwersuppe
25Tomatencremesuppe mit Mozzarellawürfel
26Brokkolicremesuppe mit Räucherlachs
27Blumenkohlcremesuppe mit Buttercroutons
28Kartoffelsuppe mit Wienerle
29Gulaschsuppe mit Kartoffeln und Gemüse
30Leberknödelsuppe
31klare Brühe mit Waldpilzen und Eierkuchenstreifen
32Chili con Carne
33Kesselgulasch
34Krauteintopf mit Kartoffeln und Schweinefleisch
35Bohneneintopf mit Kartoffeln und Kasseler
36Linseneintopf mit Kartoffeln und Speck
37Gemüseeintopf vegan

Braten- und Fleischgerichte

Nr.Gericht
38Rindsroulade
39Hasenbraten
40Schweinebraten
41Kasselerbraten
42Lammbraten
43vogtländischer Sauerbraten
44Rinderbraten mit Rotweinsoße
45Rehbraten
46Hirschbraten
47Wildschweinbraten
48Putenrouladen gefüllt mit Schwarzwälder Schinken und Frischkäse
49Hackbraten
50Hackbraten gefüllt mit Feta
51Spanferkelbraten
52Partyferkel mit Kopf und gefüllt (6 Kg, für 12 – 16 Personen im Wärmebehälter)
53Schweinelendenbraten natur
54Steak au four (mit Würzfleisch und Käse überbacken)
55Schweinemedaillons im Speckmantel
56Zwiebelbraten vom Schwein
57Wildgulasch mit einer Preiselbeer-Rotwein-Soße
58gemischter Gulasch vom Schwein und Rind
59Gulasch vom Schwein oder Rind
60Ochsenbäckchen in Rotweinsoße
61Kohlroulade
62Kohlroulade vegan
63gefüllte Paprika mit Hackfleisch
64gefüllte Paprika vegan
65gefüllte Zucchini mit Hackfleisch
66gefüllte Zucchini vegan
67gefüllte Aubergine mit Hackfleisch
68gefüllte Aubergine vegan
69Fleischplatte
Hähnchenschenkel, Rostbrät´l, Beefsteak, Schnitzel

 Geflügel

Nr.Gericht
70Gänsebrust
71Gänsekeule
72Entenbrust
73Entenkeule
74Fasan im Ganzen
75Täubchen
76Maispoularde
77Hähnchenkeule
78Hähnchenschnitzel
79Hähnchenbrust gefüllt mit Tomate Mozzarella
80Hähnchenbrust gefüllt mit Spinat und Feta
81Hähnchenbrust natur
82Hähnchen Nuggets
83Chicken Wings

Putengeschnetzeltes

Nr.Gericht
84mit Champignonrahm
85mit Curry-Ananasrahm
86mit Zwiebel-Sahne-Soße

 Schnitzel paniert (vom Schwein)

Nr.Gericht
87mit Pfannengemüse
88in Parmesan-Käse-Ei-Hülle
89mit Champignonrahm
90mit Tomaten-Mozzarella überbacken
91überbacken mit Würzfleisch und Käse
92Cordon Blue

 

Frisch vom Grill
mit Mietkoch – grillt vor Ihren Augen Preis auf Anfrage

Nr.Gericht
93Steaks vom Schwein
94Steaks vom Rind
95Steaks von der Pute
96Steak vom Wild
97Roster vom Schwein
98Spanferkel
99Ochsenkeule
100Kammkotelett
101Schweinehaxe
102Spareribs
103Lachs
104vegetarische Spieße

 Fisch gebraten / gedünstet

Nr.Gericht
105Lachsfilet natur oder auf Knoblauch-Wurzelgemüse
106Kabeljau
107Zander
108Schollenfilet
109Forelle „Müllerin Art“
110Paniertes Seelachsfilet
111Fischstäbchen

 Aufläufe (alle überbacken mit Käse)

Nr.Gericht
112Gemüseauflauf vegan
113Blumenkohlauflauf mit Hackfleisch und Sauce Hollondaise
114Nudel-Schinken-Auflauf mit Champignons
115Gyros-Metaxa-Auflauf
116Spinat-Nudel-Auflauf vegetarisch
117Nudel-Zwiebel-Paprika-Schinken-Auflauf in Tomatensauce

Beilagen / Gemüse

Nr.Gericht
118Salzkartoffeln
119Folienkartoffeln
120Bratkartoffeln
121Bambes
122Klöße
123Folienkartoffel mit Quark-Dip
124Hausgemachter Kartoffelsalat
125Hausgemachter Nudelsalat
126Kartoffelgratin
127Kartoffelbrei
128Reis
129Bandnudeln
130Gnocchis
131Tortellini
132Kroketten
133Spätzle
134Pommes Frites
135Wedges
136Gemischter Brotkorb
137Baguette
138Brötchen
139Butter
140Möhrchen
141Spargel mit Sauce Hollandaise
142Speckrosenkohl
143Romanesco
144Bohnen im Speckmantel
145Kaisergemüse
146Ratatouille
147gebratene Champignon
148Mediterranes Pfannengemüse
149Zwiebeln mit Hackfleischfüllung
150gefüllte Tomaten mit Reis
151Rotkraut
152Sauerkraut
153geröstete Zwiebeln
154Blumenkohl mit Sauce Hollondaise
155Blumenkohl paniert
156panierte Champignonköpfe
157gebratene Waldpilze
158Blattspinat

 Soßen

Nr.Gericht
159Burgundersoße (Rotweinsoße)
160Branntweinsoße
161Bratensoße
162Pfefferrahmsoße
163Rouladensoße
164Sauerbratensoße
165Zwiebelsoße
166Knoblauchsoße
167Weißweinsoße
168Dillrahmsoße
169Käsesoße
170Champignonrahmsoße
171Waldpilzrahmsoße
172Spinatrahm
173Sauce Hollondaise

 Canapés / belegte Brötchen

Nr.Gericht
174belegt mit Schinken, Salami, Käse, anderer Wurstaufschnitt
175belegt mit Hackepeter oder Tatar vom Rind
176belegt mit Räucherlachs, Meerrettich und Dill

 Dessert

Nr.Gericht
177Obstetagere
178Obstsalat
179Mousse au Chocolat (dunkel)
180Panna Cotta mit Fruchtsoße
181weißes Mousse au Chocolat
182Waldbeerengrütze mit Vanillesoße
183Tiramisu
184Mascarponecreme mit Kirschen
185Erdbeercreme mit frischen Erdbeeren

 Fingerfood

Nr.Gericht
186Käsespieße mit Trauben
187Melone mit Serrano
188Tomate- Mozzarella- Spieße
189gefüllte Eier mit oder ohne Kaviar
190Crêpes mit Räucherlachs mit oder ohne Kaviar
191Westernspieße mit würzigem Schweinefleisch und Gemüse
192Spieße mit kleinem Beefsteak und Kirschtomaten
193Spieße mit kleinen Schnitzeln und saurer Gurke

Preise erhalten Sie auf Anfrage.