Kalte und warme Buffets
Bitte wählen Sie aus unserem umfangreichen Partyservice-Angebot aus.
Wir liefern vogtlandweit.
Kuchenzeit
- Kuchenplatte
vom Blechkuchen bunt gemischt mit z.B. Pflaumen-, Zupf-, Quark-, Kartoffel- und Mohnkuchen – serviert in Häppchen
- Kaffeeplatte
verschiedene Frucht und Sahneschnitten z.B. Waldbeeren, -Erdbeere, -Schmand-Mandarinenschnitte – halbiert
Obst
- Obstplatte
- Obstetagere, 3 stöckig
Snackplatte
- wird kalt serviert, auf Spießern
- Partybeefsteaks mit Cherrytomate & Partyschnitzel mit saurer Gurke
Kalte Gerichte
| Nr. | Gericht |
|---|---|
| 01 | Schinkenplatte Kochschinken, Lachsschinken, roher Schinken |
| 02 | Käseplatte  Hart-, Schnitt- und Schmierkäse z.B. Edamer, Emmentaler, Camembert |
| 03 | Räucherfischplatte  Auswahl an Fischdelikatessen, z.B. Butterfisch, Heilbutt, Lachs, Schillerlocken, Sardinen |
| 04 | Hackepeterigel mit Zwiebeln  |
| 05 | Bratenplatte Kalter Braten, Kasslerbraten, Roastbeef |
| 06 | Speckfett mit sauren Gurken |
| 07 | hausgemachte Sülze vom Schwein |
| 08 | verschiedene Brühwürste |
| 09 | Geflügelsalat |
| 10 | Wurstsalat |
| 11 | Eiersalat |
Salate
| Nr. | Gericht |
|---|---|
| 20 | Krautsalat |
| 21 | Gurkensalat |
| 22 | Tomatensalat mit Zwiebeln |
| 23 | Paprikasalat mit Zwiebeln |
| 24 | Karottensalat mit Rosinen |
| 25 | gemischter Salat (Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln) |
| 26 | Tomaten-Mozzarella-Salat mit frischem Basilikum |
| 27 | Feldsalat mit Cherrytomaten, Speck und Parmesan |
| 28 | Honigmelone mit Parmaschinken |
| 29 | Thunfisch |
| 30 | eingelegter Hirtenkäse mit Knoblauch |
Suppen
| Nr. | Gericht |
|---|---|
| 40 | Möhren-Ingwersuppe |
| 41 | Tomatencremesuppe mit Mozzarellawürfel |
| 42 | Brokkolicremesuppe mit Räucherlachs |
| 43 | Blumenkohlcremesuppe mit Buttercroutons |
| 44 | Kartoffelsuppe mit Wienerle |
| 45 | Gulaschsuppe mit Kartoffeln und Gemüse |
| 46 | Leberknödelsuppe |
| 47 | klare Brühe mit Waldpilzen und Eierkuchenstreifen |
| 50 | Chili con Carne |
| 51 | Kesselgulasch |
| 52 | Krauteintopf mit Kartoffeln und Schweinefleisch |
| 53 | Bohneneintopf mit Kartoffeln und Kasseler |
| 54 | Linseneintopf mit Kartoffeln und Speck |
Beilagen
| Nr. | Gericht |
|---|---|
| 70 | Salzkartoffeln |
| 71 | Folienkartoffeln |
| 72 | Bratkartoffeln |
| 73 | Bambes |
| 74 | Klöße |
| 75 | Folienkartoffel mit Quark-Dip |
| 76 | Hausgemachter Kartoffelsalat |
| 77 | Hausgemachter Nudelsalat |
| 78 | Kartoffelgratin |
| 79 | Reis |
| 80 | Bandnudeln |
| 81 | Gnocchis |
| 82 | Tortellini |
| 83 | Kroketten |
| 84 | Spätzle |
| 85 | Pommes Frites |
| 86 | Wedges |
| 100 | gemischter Brotkorb |
| 101 | Baguette |
| 102 | Brötchen |
| 103 | Butter |
| 110 | Möhrchen |
| 111 | Spargel mit Hollandaise |
| 112 | Speckrosenkohl |
| 113 | Romanesco |
| 114 | Bohnen im Speckmantel |
| 115 | Kaisergemüse |
| 116 | Ratatouille |
| 117 | Champignonrahm |
| 118 | Waldpilzrahm |
| 119 | Mediterranes Pfannengemüse |
| 120 | Zwiebeln mit Hackfleischfüllung |
| 121 | gefüllte Tomaten mit Reis |
Braten
| Nr. | Gericht |
|---|---|
| 150 | Rindsroulade |
| 151 | Hasenbraten |
| 152 | Schweinebraten |
| 153 | Kasslerbraten |
| 154 | Lammbraten |
| 155 | vogtländischer Sauerbraten |
| 156 | Rinderbraten mit Rotweinsoße |
| 157 | Rehbraten |
| 158 | Hirschbraten |
| 159 | Wildschweinbraten |
| 160 | Putenrouladen gefüllt mit Schwarzwälder Schinken und Frischkäse |
Geflügel
| Nr. | Gericht |
|---|---|
| 170 | Gänsebrust |
| 171 | Ente |
| 172 | Fasan |
| 173 | Schweinefiletmedaillons |
| 174 | Täubchen |
| 175 | Maispoularde |
Putengeschnetzeltes
| Nr. | Gericht |
|---|---|
| 201 | mit Champignonrahm |
| 202 | mit Curry-Ananasrahm |
| 203 | mit Zwiebel-Sahne-Soße |
Schnitzel paniert (vom Schwein)
| Nr. | Gericht |
|---|---|
| 204 | mit Pfannengemüse |
| 205 | in Parmesan-Käse-Ei-Hülle |
| 206 | mit Champignonrahm |
| 207 | mit Tomaten-Mozzarella überbacken |
Frisch vom Grill
mit Mietkoch – grillt vor Ihren Augen Preis auf Anfrage
| Nr. | Gericht |
|---|---|
| 250 | Steaks vom Schwein |
| 251 | Steaks vom Rind |
| 252 | Steaks von Pute |
| 253 | Roster vom Schwein |
| 254 | Pferderoster |
 | |
| 255 | Spanferkel |
| 256 | Ochsenkeule |
| 257 | Lammkotelette |
| 258 | Schweinshaxe |
| 259 | Spare Rips |
| 260 | Lachs  |
| 261 | vegetarische Spieße |
Dessert
| Nr. | Gericht |
|---|---|
| 310 | Obstetagere |
| 311 | Obstsalat |
| 312 | Mousse au Chocolate  |
| 313 | Panna Cotta mit Fruchtsoße |
| 314 | weißes Mousse au Chocolate  |
| 315 | Waldbeerengrütze mit Vanillesoße  |
| 316 | Tiramisu  |
| 317 | Mascarponecreme mit Kirschen  |
Fingerfood: Antipasti
| Nr. | Gericht |
|---|---|
| 400 | Käsepeperoni |
| 401 | getrocknete Tomaten |
| 402 | Minipaprika mit Käse gefüllt |
| 403 | grüne und schwarze Oliven eingelegt |
Fingerfood: Häppchen
| Nr. | Gericht |
|---|---|
| 410 | Käsespieße mit Trauben |
| 411 | Melone mit Serrano  |
| 412 | Tomate- Mozzarella- Spieße  |
| 413 | gefüllte Eier  |
| 414 | Crêpes mit Räucherlachs und Kaviar  |
Canapes
- mit rohen Schinken, Frischkäse und Cocktailtomate
- mit Weichkäse und Trauben
- mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum
- mit Schnittkäse und Gurke
- mit gekochtem Ei, Creme und Kaviar
Canapes
- mit Räucherlachs, Sahnemeerrettich und Dill
- mit Forellenfilet mit Apfel
belegte Brötchen
- reichlich belegt mit Schinken, Salami, Käse und Hackepeter
Preise erhalten Sie auf Anfrage.